干制蒜片烘干使用哪种烘干机？

发布时间：2023-07-12

近年来，马来西亚虽然在扩种大蒜，但受气候和蒜种的影响，个头、外观与中国大蒜相比没有太多优势，因此马来西亚的大蒜以进口为主。对于进口企业来说，干制蒜片是大蒜深加工项目中的不错选择。现在我带您了解下马来西亚的干制蒜片加工情况。

一、马来西亚的干制蒜片加工流程

马来西亚的干制蒜片加工一般是将新鲜大蒜洗净、分瓣、去皮，切成厚度统一的薄片，在80-85摄氏度的高温热水中热烫三分钟，捞起放入冷水中漂洗冷却。去除蒜片表面水分后将蒜片均匀地摆放在物料盘上，注意不要摆放过厚，之后将烘干机温度稳定在65摄氏度之下，烘干5.5-6小时，确保蒜片含水量低于6%。蒜片冷却后要立刻将蒜片装进套有塑料袋的箱子里，等待1-2小时，使干制后的蒜片水分相互转移达到稳定。此时，蒜片的烘干才算正式完成。

二、马来西亚的干制蒜片加工主要设备

1. 大蒜分瓣机

大大提升大蒜分瓣的效率。

2. 大蒜去皮机

大蒜去皮机在去皮的同时，尽量减少对蒜米的损伤，本道工序可使蒜米与蒜皮分离。

3. 多功能切菜机

根据需求，可以将大蒜切成厚薄统一的蒜片。

4. 漂烫机

大蒜切片后需要及时漂烫，防止变色，保证了干制蒜片的品质。

5. 清洗机

通过清洗机洗去蒜片的粘液，保持蒜片的清洁，还达到了降温的效果。

6. 风刀风干机

通过风干机吹干蒜片表面的水分，方便进入烘干环节。

7. 热泵烘干机

装盘送入烘干机，不仅保证了烘干效果，而且节约了能源。

8. 包装机

根据需要包装，保证并提升产品品质，方便储运、售卖。

大蒜深受人们喜爱，加工成干制蒜片就可以随时随地享用了。由于干制蒜片出口检测标准较高，所以蒜片加工需要更加便捷的加工工艺。

我公司根据干制蒜片的出口检测标准，深入研发生产了系列加工设备，为干制蒜片加工制定了详细的解决方案。如果您对马来西亚干制蒜片加工感兴趣，欢迎联系我们，获取新的技术资料和专业服务。