大蒜粉是如何烘干磨粉加工的？需要使用哪些设备？

鲜蒜不易贮藏，加工成大蒜粉可长时间保存。目前，采用创新的生产工艺生产的大蒜粉，流散性好，有特殊的蒜香味。通过加入维生素、矿物离子产品大大提高稳定性能。应用广泛、效果显著、无残留。那么，您知道大蒜粉是如何商业化生产的吗？下面我们一起去了解一下吧。

一、大蒜粉的加工工艺流程

1. 鲜蒜切蒂去皮处理：将合格蒜头切去蒜蒂，用脱皮机去皮，得到蒜米。

2. 蒜米切片：将蒜米用水洗去泥尘，漂去衣膜，然后使用切片机内切片，片厚为1.5毫米左右。

3. 蒜片漂洗：将切好的蒜片装入放入清水槽中用流水冲洗，去除鳞衣及蒜片表面的粘液、糖分，一般冲洗2——4次。

4. 用风干机把蒜片表面水分吹干。

5. 装进烘干机烘干：摊筛要均匀，不能过厚。摊筛后把蒜片放烘干机烘干，烘道温度65℃左右，一般烘5～6小时，使水分降至4%——4.5%。

6. 将烘干蒜片采用粉碎机粉碎后得到蒜粉。

二、大蒜粉加工设备

大蒜粉加工设备主要包括大蒜分瓣机、大蒜脱皮机、大蒜清洗机、切片机、风刀风干机、泵式烘干机、粉碎机等。

我公司专注大蒜粉、大蒜提取物系列产品生产工艺的研究，大蒜粉产品生产线建立了质量管理体系，加强大蒜粉生产和经营全过程的质量管理和控制，保证了产品质量。公司质量管理体系持续正常运营，持续改进、不断提高。

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